Siput Sedut Sayur Keladi.....

Apa yg kita semua tau tentang peribahasa yg dikaitkan dengan keladi? Ini antara yg mama masih ingat :-

Miang miang keladi

Terima kasih daun keladi

Tua-tua keladi

Mencurah air ke daun keladi

Buang daun keladi berselimut daun birah

Daun keladi dimandikan

Alamak lagi apa daaaa......Lupa lah. Alah lupakan ajelah semua nie...tak pentingpun yg penting perut mesti nak berisi........... Cerita pasal keladi ni bukan nak cerita pasal peribahasa pasal keladi....lain hari kita cerita pasal peribahasa ya pulak. Sebenarnya mama nak cerita tentang Sayur Keladi Masak Lemak dengan Siput Sedut...... Aiseyyyyyy...terliuq sendiri.

Sayur Keladi Masak Lemak Siput Sedut

Sepokok batang keladi disiat kulitnya dan dijemur sebentar- utk menghilangkan getah agaknya. Kemudian dicelur sebentar, tetapi ini ialah keladi minyak so tak yah nak celur2 tapi kalau keladi lain kene celur ya.....

1kg siput sedut dikerat sedikit di bahagaian belakang- memudahkan utk menyedut

Dicuci bersih dan toskan airnya

*Jika korang beli siput dan bercadang utk masak keesokkan harinya make sure gaulkan siput2 tersebut bersama hampas kelapa. Ini utk memanjangkan jangka hayat siput tersebut

Segenggam udang kering

5 ulas bawang putih

5 tangkai cili padi

3 cm kunyit hidup
(Kesemua bahan ini ditumbuk)

Batang keladi yg telah dicuci dijerang bersama santan cair dari 2 biji kelapa dan masukkan bahan2 yg ditumbuk bersama 3 keping asam keping

Didihkan batang keladi sehingga lecur sedikit

Masukkan siput sedut

Bila kuah telah mendidih masukkan pula santan pekat dari 2 biji kelapa

Perasakan garam dan sentiasa dikacau agar tidak pecah minyak dengan api perlahan

Sayur Batang Keladi Bersama Siput Sedut ini menjadi lebih sedap sekiranya dihidangkan di dalam mangkuk antik corak bunga kangkung bersama sudunya...

Percayalahhh....(Wei nak menipupun biarlah lojik sikit)

daaaaaaaaaaa