Kat Malaysia nie ada berbagai2 jenis masakan negeri yg sungguh lazat dan mudah diikuti. Pe kata kali nie kita masak masakan Baba Nyonya pulak. Masakan ini ialah Chen Chuan Ala Nyonya Melaka. Sangat mudah dan ringkas sekali.
Chen Chuan Ala Nyonya Melaka
2 ekor ikan caru sederhana besar
Dibuang kulit yg keras dan dilumur dengan garam dan kunyit
Goreng basah kering
2 labu bawang besar
7 ulas bawang putih
5 tangkai cili padi
halia sebesar ibu jari
Kesemua ini dihiris halus
3 biji buah tomato dipotong baji
1/2 mangkuk cuka putih
Tumiskan bawang putih dan halia sehingga wangi
Masukkan bahan hiris yg lain
Masukkan cuka dan garam serta gula secukup rasa dan akhir sekali masukkan tomato
Kacau sebentar
Akhir sekali masukkan ikan yg telah digoreng
Ikan caru masak Chen Chuan Ala Nyonya Melaka......teringat kat Ceng pulak bila masak lauk nie.......
No comments:
Post a Comment