Hitan-hitam Si Tampuk Manggis

Bulan2 puasa nie kalau ada sesiapa yg bekerja tapi teringin gak nak masak cubalah resepi nie. Senang dah mudah aje. Sebelum pegi keje tuh korang bolehler perapkan ayam nie. Lepas tuh bila balik terus aje goreng dan buat macam yg mama ajarkan nie.....Resepi nie adalah hasil dari cetusan idea mama sendiri tau....

AYAM MASAK HITAM MANIS

Satu sudu besar ketumbar

1 camca teh jintan halus

1 camca teh jintan kasar

1 labu bawang sederhana bsr

6 ulas bawang putih

3cm halia

Kesemuanya ditumbuk halus

dan dilumurkan pada ayam dan perap 8 jam

Bahan A

1 jari kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

4 kuntum cengkih

4 ulas bawang kecik dihiris

Bahan B

1 labu bawang besar

5 ulas bawang putih

2 inchi halia

Bahan 3

2 sudu besar serbuk kari ayam

Tumis bahan1, bahan 2 dan masukkan bahan 3

Masukkan 1/2 mangkuk kicap

Masukkan 1/2 mangkuk tomato sos

Masukkan 1 sudu besar sos tiram

Masukkan sedikit air agar ia tidak kering dan bila kuah dah mendidih masukkan ayam balikkan dan matikan api lalu tabur dengan cili padi

mmmmmmmm...................silalah santap wahai kawan2............................

Selamat berbuka puasa.................