Gulai Asam Pedas Daging Melaka

Bila baca kat Blog Amir kemarin dulu, baca tentang dia makan gulai Asam Pedas Daging....terliur2 pulak mama nak masak lauk nie....mmmm..masakan org melaka nie...sure Ceng terror....ntah2 tak pernah buat..heheh....Jangan marah ya Ceng gurau aje. Jom kita pi dapur masak Gulai Asam Pedas Daging Bubuh Kerisik

Asam Pedas Daging

1kg daging

(campur sikit lemak2 dia sedap tau)

Rebus daging sehingga empuk

bebarapa tangkai cili kering

halia sebesar ibu jari

kunyit sebesar jari kelingking

bawang putih 5 ulas

bawang besar 2 ulas

(kesemua bahan dikisar halus)

4 helai daun limau purut

5 ulas bawang merah dihiris

sedikit rempah penumis daging

secekak daun kesum


tumiskan bawang kecil yg dihiris

Apabila telah wangi masukkan bahan2 kisar dan tumis sehingga terbit minyak

toskan daging

Masukkan kuah daging ke dalam tumisan lada

dan bila kuah daging dah menggelegak masukkan daging

Akhir sekali masukkan kerisik dan daun kesum

mmmmmmmmmm........yummy yummy