Bila dah makan lauk kampung kalau boleh sayur pun nak masak cara kampung jugak. Sebenarnya masakan kampung nie sangat menepati selera mama. Lebih2 lagi jenis2 kerabu ataupun urap.
Kerabu Pucuk Paku
1/2 labu bawang besar
1/2 labu bawang besar
4 ulas bawang putih
lada padi mengikut kepedasan
segenggam ikan bilis
segenggam ikan bilis
sejari kunyit
(Kesemua bahan ditumbuk bersama garam)
Seikat pucuk paku yg dicelur sebentar
(Kesemua bahan ditumbuk bersama garam)
Seikat pucuk paku yg dicelur sebentar
sedikit taugeh segar (tak perlu dicelur)
Panaskan sebentar bahan tumbuk dan kelapa
Panaskan sebentar bahan tumbuk dan kelapa
kacaukan sebentar di adalam kuali tanpa minyak ataupun disangar
Masukkan pucuk paku dan taugeh
Siap utk dihidang......
Memandangkan dah berpuluh tahun tak makan masak lemak telur ayam pra matang nie so mama abadikan bersama pinggan yg dah berpuluh tahun juga tak digunakan......Nostalgia sungguh menu mama kali ini....lebih2 lagi pinggan nie......hehehhehe...antik sungguh
2 comments:
yang bulat-bulat tu apa ek?? kuning telur ker???..
Yup Nide...kuning telur......kuning telur yg berada di dlm perut ayam....yg belum dilahirkan...ekekke....penah mkn tak..jaman kecik2 dulu selalu mkn time org kawin
Post a Comment